martes, 29 de julio de 2008

Alianza con la Naturaleza - La Fruta de Temporada

En un antiguo post hablamos de la sabiduría de la Naturaleza para darnos la Vitamina C cuando más la necesitamos. Este post viene a reforzar esa idea, generalizando.

¿Por qué es importante tomar la fruta de temporada?

La naturaleza es sabia. Nos dá Vitamina C cuando empieza el invierno para aumentar nuestras defensas. Nos dá alcachofas, esparragos, fresas y acelgas cuando acaba el invierno para que podamos eliminar todo lo que el Hígado ha estado acumulando durante el invierno para soportar los frios. Las judías verdes, las endivias y la granadilla, llenas de fibra, al final de la primavera para eliminar los residuos restantes en los intestinos. Nos da alimentos llenos de agua en verano para soportar los calores, como el calabacín, la sandía, el melón, el pepino, el tomate (ha, rico Gazpacho).

"Desgraciadamente", en nuestra época, podemos ir al supermercado y encontrarnos zanahorias, kiwis, tomates, etc. todo el año. Está bien cuando hay carencia de un determinado alimento en nuestro cuerpo pero, como ya he dicho arriba, si se recoge la fruta en una determinada época, por algo será.

Para esto el Gobierno de España ha creado una página para educar a la hora de tomar determinadas frutas, verduras y alimentos. La web se llama Alimentación.es

Alimentación.es

Para leer más:
Alimentación.es
Fruta de temporada 2008...¡A por ella! en Vitónica.
Calendario de los alimentos en ViviendoSanos.


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