Dos artículos en Viviendo Sanos sobre la Vitamina K.En el primero (“K” La Vitamina de la coagulación. (Part. I)) exponen que su importancia radica en la formación de protrombina (sustancia creada en el hígado, indispensable para la coagulación de la sangre), la cual evita las hemorragias tanto internas como externas. La protrombina hace que el fibrinógeno, que es una proteína que se halla disuelta en el plasma, se convierte en fibrina que tejen la red para formar el coágulo..
En
el segundo (“K” La Vitamina de la coagulación. (Part. II)) diferencian entre la K1 y la K2, siendo la primera de origen vegetal y la segunda de origen animal (sobretodo pescados).(nota de TenerifeOsteopata: También existe la K3, que se obtiene a partir de la producción de nuestra flora bacteriana intestinal. Por ello, las necesidades de esta vitamina en la dieta son poco importantes.)
Para leer más sobre la Vitamina K:
Consumer Eroski
Alimentación Sana
Discovery Salud
Imágenes: Junta de Andalucía
>actualización 25-05-2008<
La importancia de la vitamina K para nuestros huesos
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